După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu zahărul și sarea, încorporăm untul rece tăiat cuburi prin fărâmițare, apoi frământăm cu oul bătut și apa rece un aluat neted, elastic și nelipicios; îl învelim în folie și îl lăsăm să se odihnească în frigider timp de 20 de minute.
2. Tăiem brânza pentru prăjit (queso blanco – poate fi înlocuită cu halloumi) în bastonașe de aproximativ 1×1×7 cm.
3. Întindem aluatul pe o suprafață înfăinată într-un dreptunghi de 2 mm grosime și îl tăiem în fâșii lungi, late de 1,5 cm.
4. Presăm capătul unei fâșii de aluat pe un capăt al fiecărui bastonaș de brânză, apoi înfășurăm fâșia oblic, în spirală, ușor suprapusă, pentru a acoperi complet brânza; presăm bine capetele, ca să nu curgă brânza în timpul prăjirii.
5. Încingem uleiul la 175 de grade și prăjim tequeños în tranșe timp de 3–4 minute, întorcându-le, până devin aurii; le scoatem pe prosoape de hârtie.
6. Servim cald, oferind alături guacamole sau sos dulce-iute pentru înmuiat.
Sfat: Nu există petrecere venezueleană fără tequeño – bastonașele crude, învelite, se pot congela pe o tavă și se pot prăji direct congelate, puse în ulei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.