1. Sekoita jauhot sokerin ja suolan kanssa, nypi kylmä kuutioitu voi joukkoon ja vaivaa vatkatun munan ja kylmän veden kanssa sileäksi, kimmoisaksi ja tarttumattomaksi taikinaksi. Kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 20 minuuttia.
2. Leikkaa paistojuusto (queso blanco, jonka halloumi voi korvata) noin 1×1×7 cm:n tangoiksi.
3. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 2 mm paksuksi suorakulmioksi ja leikkaa pitkiksi 1,5 cm leveiksi suikaleiksi.
4. Paina taikinasuikaleen pää juustotangon toiseen päähän ja kierrä vinosti spiraalina hieman limittäin juuston ympärille peittämään se kokonaan. Paina päät huolellisesti kiinni, jotta juusto ei valu ulos paistettaessa.
5. Kuumenna öljy 175 asteeseen ja paista tequeñoja erissä käännellen 3–4 minuuttia kullanruskeiksi. Nosta talouspaperille.
6. Tarjoile lämpiminä guacamolen tai makeantulisen dippikastikkeen kanssa.
Vinkki: Venezuelalaisjuhlia ei ole ilman tequeñoa. Raa'at käärityt tangot voi pakastaa tarjottimella ja paistaa jäisinä suoraan öljyssä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.