1. Hreinsaðu gulræturnar og skerðu í hálfs cm teninga eða sneiðar.
2. Bræddu tvo þriðju smjörsins í potti, bættu gulrótunum við og mýktu í 3–4 mínútur, hrærðu stöðugt.
3. Helltu vatninu yfir, saltaðu, bættu sykrinum við og láttu malla undir loki í 8–10 mínútur þar til gulræturnar eru næstum mjúkar.
4. Bættu grænu baununum við (beint úr frysti ef þær eru frosnar) og láttu malla í 5 mínútur til viðbótar.
5. Blandaðu smjörinu sem eftir er við hveitið, bættu saman við grænmetið og sjóddu í 2 mínútur, hrærðu stöðugt, þar til safinn þykknar silkimjúkt; hrærðu fínsaxaðri steinseljunni saman við.
6. Berðu fram sem meðlæti með hjúpuðu kjöti, steiktum kjúklingi eða kjötbollum, ásamt nýjum kartöflum.
Ábending: Sígilt grænmetismeðlæti tékkneskra skólamötuneyta og sunnudagshádegismatar; ef gulræturnar og baunirnar eru mjög sætar og ungar má sleppa sykrinum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.