1. Þvoðu jalapeño-paprikurnar og skerðu eina rauf eftir endilöngu með stilkunum á (eða skerðu í 1 cm hringi). Skerðu gulrótina í skáar sneiðar og laukinn í þykka báta, afhýddu hvítlaukinn.
2. Hitaðu olíuna í potti við meðalhita og mýktu laukinn, hvítlaukinn og gulrótina í 3–4 mínútur án þess að brúna.
3. Bættu jalapeño við og veltu í 2 mínútur í viðbót, þar til liturinn verður svolítið ólífugrænn.
4. Helltu edikinu og vatninu út í, settu lárviðarlaufin, óreganóið, timíanið, sykurinn og saltið út í og láttu suðuna koma upp; sjóddu í 3–4 mínútur svo grænmetið haldi enn biti.
5. Settu heitt í hreinar krukkur, láttu löginn alveg fljóta yfir, lokaðu og kældu.
6. Láttu taka sig í kæli í að minnsta kosti einn dag; geymdu í kæli við að hámarki 4 °C og notaðu innan tveggja daga. Berðu fram með taco, torta-samlokum eða hvaða kjöti sem er.
Ráð: Ekki ofsjóða – jalapeño og gulrótin eiga að halda svolitlu biti þegar súrsaða grænmetið er tilbúið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.