Мексички укисељени халапењо са поврћем (Chiles en escabeche)

Кисело 40 мин 8 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
83kcal
1gПротеини
7gУгљени хидрати
5gМасти
Састојци
  • 10 ком. халапењо
  • 2 ком. шаргарепа
  • 1 ком. лук
  • 6 чен бели лук
  • 300 ml јабуково сирће
  • 200 ml вода
  • 3 ком. ловоров лист
  • 1 чај. каш. мексички оригано
  • 2 стабљика мајчина душица
  • 3 суп. каш. јестиво уље
  • 1 чај. каш. шећер
  • 2 чај. каш. со
Опис

1. Халапењо папричице оперите и са петељкама једном уздужно засеците (или исеците на колутове дебљине 1 cm). Шаргарепу исеците на косе колутове, црни лук на дебеле кришке, а бели лук ољуштите.

2. У шерпи загрејте уље на средњој ватри и динстајте црни лук, бели лук и шаргарепу 3–4 минута, без пржења до румене боје.

3. Додајте халапењо папричице и мешајте још 2 минута, док боја не постане благо маслинастозелена.

4. Сипајте сирће и воду, додајте ловоров лист, оригано, мајчину душицу, шећер и со и пустите да проври; кувајте 3–4 минута, да поврће остане хрскаво.

5. Врело сипајте у чисте тегле, потпуно прекријте течношћу, затворите и охладите.

6. Оставите у фрижидеру најмање један дан да се укуси прожму; чувајте у фрижидеру на највише 4 °C и употребите у року од два дана. Понудите уз такосе, торта сендвиче или било које месо.

Савет: Немојте прекувати – халапењо и шаргарепа добри су када и у готовој туршији остану благо хрскави.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.