Meksikietiškos marinuotos jalapeño paprikos su daržovėmis (Chiles en escabeche)

Rūgštus 40 minutės 8 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
83kcal
1gBaltymai
7gAngliavandeniai
5gRiebalai
Ingredientai
  • 10 vnt. chalapenas
  • 2 vnt. morkos
  • 1 vnt. svogūnai
  • 6 skiltelė česnakai
  • 300 ml obuolių actas
  • 200 ml vanduo
  • 3 vnt. lauro lapas
  • 1 a. š. meksikietiški raudonėliai
  • 2 stiebelis čiobreliai
  • 3 v. š. augalinis aliejus
  • 1 a. š. cukrus
  • 2 a. š. druska
Aprašymas

1. Jalapeño paprikas nuplaukite ir vieną kartą įpjaukite išilgai, kotelius palikdami, arba supjaustykite 1 cm žiedais. Morkas supjaustykite įstrižais griežinėliais, svogūną – storomis skiltimis, česnaką nulupkite.

2. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir svogūną, česnaką bei morkas troškinkite 3–4 minutes, neskrudindami.

3. Sudėkite jalapeño ir vartydami kaitinkite dar 2 minutes, kol spalva taps šiek tiek alyvuogių žalumo.

4. Supilkite actą bei vandenį, sudėkite lauro lapą, raudonėlius, čiobrelius, cukrų bei druską ir užvirinkite; virkite 3–4 minutes, kad daržovės liktų traškios.

5. Karštas sudėkite į švarius stiklainius, visiškai apsemkite marinatu, uždarykite ir atvėsinkite.

6. Bent dieną brandinkite šaldytuve; laikykite ne aukštesnėje kaip 4 °C temperatūroje šaldytuve ir sunaudokite per dvi dienas. Patiekite prie takų, torta sumuštinių arba bet kokios mėsos.

Patarimas: Nepervirkite – jalapeño ir morkos gardžiausios, kai paruoštame marinate dar šiek tiek traška.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.