1. Pese jalapeñot ja tee niihin yksi pitkittäinen viilto kannat säilyttäen (tai leikkaa 1 cm:n renkaiksi). Viipaloi porkkana vinosti ja leikkaa sipuli paksuiksi lohkoiksi. Kuori valkosipuli.
2. Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä ja hauduta sipulia, valkosipulia ja porkkanaa 3–4 minuuttia ruskistamatta.
3. Lisää jalapeñot ja kääntele vielä 2 minuuttia, kunnes väri muuttuu hieman oliivinvihreäksi.
4. Kaada joukkoon etikka ja vesi, lisää laakerinlehti, oregano, timjami, sokeri ja suola ja kiehauta. Keitä 3–4 minuuttia, jotta vihannekset jäävät napakoiksi.
5. Täytä kuumina puhtaisiin purkkeihin, peitä kokonaan liemellä, sulje ja jäähdytä.
6. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään päivä. Säilytä enintään 4 °C:n jääkaapissa ja käytä kahden päivän sisällä. Tarjoa tacojen, tortavoileipien tai minkä tahansa lihan kanssa.
Vinkki: Älä keitä liikaa. Jalapeñon ja porkkanan kuuluu olla valmiina etikkavihanneksinakin hieman rapeita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.