1. Skyl jalapeñoerne, og lav et snit på langs, mens stilkene bliver siddende (eller skær dem i ringe på 1 cm). Skær gulerødderne i skrå skiver og løget i tykke både, og pil hvidløget.
2. Varm olien i en gryde ved middel varme, og svits løg, hvidløg og gulerødder i 3–4 minutter uden at brune dem.
3. Tilsæt jalapeñoerne, og vend dem rundt i yderligere 2 minutter, til farven bliver lidt olivengrøn.
4. Hæld eddike og vand ved, tilsæt laurbærblade, oregano, timian, sukker og salt, og bring i kog. Kog i 3–4 minutter, så grøntsagerne stadig har bid.
5. Fyld dem varme på rene glas, dæk dem helt med lagen, luk glassene, og lad dem køle af.
6. Lad dem trække i køleskabet i mindst en dag. Opbevar dem i køleskabet ved højst 4 °C, og brug dem inden for to dage. Server til tacos, tortas og alle slags kød.
Tip: Kog dem ikke for længe – jalapeños og gulerødder er bedst, når de stadig har lidt bid som færdig syltning.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.