Undirbúningur: Notaðu gerilsneyddar vörur úr verslun fyrir egg, eggjarauður og eggjahvítur sem eru notuð hrá eða ekki fullelduð í þessa útgáfu. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við síðar. Ef slíkar vörur eru ekki tiltækar skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann að fullu; bæði hvítan og rauðan eiga að storkna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Skolaðu hrísgrjónin þrisvar, leggðu í bleyti í 30 mínútur, láttu síðan suðuna koma upp með vatninu undir loki, sjóddu við vægan hita í 12 mínútur og láttu hvíla í 10 mínútur.
2. Skerðu kjúklingalærið í munnbita og laukinn í þunna báta.
3. Láttu dashi, sojasósu, mirin og sykur sjóða á lítilli pönnu. Bættu lauk og kjúklingi við og sjóddu í 6–7 mínútur þar til kjötið er eldað í gegn.
4. Þeyttu eggin aðeins lauslega (hvítar rákir eiga að sjást) og helltu þeim á pönnuna í tvennu lagi: sjóddu fyrri helminginn í 1 mínútu, helltu hinum helmingnum yfir, settu lok á og taktu af hitanum eftir 30 sekúndur.
5. Eggið á rétt að storkna en yfirborðið á að haldast kremkennt.
6. Settu heit hrísgrjón í djúpar skálar, renndu kjúklinga- og eggjaálegginu yfir ásamt soðinu og berðu strax fram með vorlauk stráðum yfir.
Ráð: Nafnið – „foreldri og barn“ – vísar til kjúklingsins og eggsins. Í Japan er rétturinn eldaður fyrir einn í einu á lítilli pönnu með skafti (oyako-nabe); þannig verður hann enn fallegri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.