„Родитељ и дете“ – чинија пиринча са пилетином и јајима (Oyakodon)

1. Пиринач трипут исперите, потопите на 30 минута, затим са водом поклопљено пустите да проври, кувајте на тихој ватри 12 минута и оставите 10 минута.

2. Месо пилећег батака са карабатаком исеците на залогаје, а црни лук на танке кришке.

3. У мањем тигању прокувајте даши са соја сосом, мирином и шећером, додајте лук и пилетину и кувајте 6–7 минута, док месо не буде потпуно скувано.

4. Јаја само благо умутите (нека остану беле пруге) и сипајте у тигањ у два дела: прву половину кувајте 1 минут, затим сипајте другу, поклопите и после 30 секунди склоните са ватре.

5. Јаја треба тек да се стегну, а врх да остане кремаст.

6. Врели пиринач распоредите у дубоке чиније, преко спустите пилетину са јајима и течношћу, поспите младим луком и одмах послужите.

Савет: Назив „родитељ и дете“ односи се на пилетину и јаја. У Јапану се припрема у малом тигању са дршком за једну порцију (ојако-набе), свака порција засебно; тако ће бити још лепше.