»Starš in otrok« – riževa skleda s piščancem in jajci (Oyakodon)

Glavna jed + priloga 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
783kcal
47gBeljakovine
97gOgljikovi hidrati
22gMaščobe
Sestavine
  • Za oblogo
  • 500 g file piščančjega stegna
  • 1 kos čebula
  • 300 ml jušna osnova daši
  • 4 žl. sojina omaka
  • 3 žl. mirin
  • 1 žl. sladkor
  • 6 kos jajce
  • 2 kos mlada čebula
  • Za riž
  • 400 g riž za suši
  • 480 ml voda
Opis

1. Riž trikrat speremo, namakamo 30 minut, nato z vodo pokrito zavremo, na majhnem ognju kuhamo 12 minut in pustimo počivati 10 minut.

2. Piščančje bedro narežemo na grižljaj velike kose, čebulo na tanke krhlje.

3. V manjši ponvi zavremo daši s sojino omako, mirinom in sladkorjem, dodamo čebulo ter piščanca in kuhamo 6–7 minut, da je meso kuhano.

4. Jajca le rahlo razžvrkljamo (ostanejo naj bele proge) in jih v ponev vlijemo v dveh delih: prvo polovico kuhamo 1 minuto, nato prilijemo še drugo, pokrijemo ter po 30 sekundah odstavimo.

5. Jajca naj komaj zakrknejo, vrh naj ostane kremast.

6. Vroč riž razdelimo v globoke sklede, nanj skupaj s tekočino zdrsnemo piščančje-jajčno oblogo in takoj postrežemo potreseno z mlado čebulo.

Namig: Ime – »starš in otrok« – se nanaša na piščanca in jajce. Na Japonskem ga pripravljajo v majhni ponvi z ročajem za eno porcijo (oyako-nabe), vsako porcijo posebej; če narediš tako, bo še lepši.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.