1. Skerðu chorizo (helst hálfþurrt chorizo til suðu) í 1,5–2 cm þykkar sneiðar.
2. Hitaðu ólífuolíuna á leirpönnu eða þykkbotna pönnu og steiktu chorizo-sneiðarnar í 2–3 mínútur, þar til þær sleppa rauðri fitunni.
3. Helltu þurrum eplasídernum út í og láttu suðuna koma upp.
4. Sjóddu við meðalhita í 10–15 mínútur, þar til eplasíderinn hefur soðið niður um helming og myndar þykka, gljáandi sósu með pylsufitunni.
5. Smakkaðu – yfirleitt þarf ekki að salta, því chorizo er nógu salt og kryddað.
6. Berðu fram heitt á pönnunni, með miklu brauði til að dýfa í sósuna.
Ráð: Í Astúríu er notaður þurr, náttúrulegur eplasíder (sidra natural) – ef þú finnur aðeins sætan skaltu minnka magnið og bæta vatni við í staðinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.