Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Chorizo (najlepiej półsuche, do gotowania) pokrój w krążki grubości 1,5–2 cm.
2. W glinianej lub grubodennej patelni rozgrzej oliwę i smaż krążki chorizo 2–3 minuty, aż puszczą czerwony tłuszcz.
3. Zalej wytrawnym cydrem i zagotuj.
4. Gotuj na średnim ogniu 10–15 minut, aż cydr zredukuje się o połowę i razem z tłuszczem kiełbasy stworzy gęsty, błyszczący sos.
5. Spróbuj – zwykle nie trzeba solić, bo chorizo jest wystarczająco słone i przyprawione.
6. Podawaj gorące, na patelni, z dużą ilością pieczywa do wycierania sosu.
Wskazówka: W Asturii używa się wytrawnego, naturalnego cydru (sidra natural) – jeśli znajdziesz tylko słodki, zmniejsz jego ilość i uzupełnij wodą.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.