Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Чорізо (бажано напівсухе, для варіння) наріж кружальцями завтовшки 1,5–2 см.
2. У глиняній сковороді або сковороді з товстим дном розігрій оливкову олію й обсмаж кружальця чорізо 2–3 хвилини, доки вони не віддадуть червоний жир.
3. Залий сухим сидром і доведи до кипіння.
4. Вари на середньому вогні 10–15 хвилин, доки сидр не википить наполовину й разом із жиром ковбаси не перетвориться на густий глянцевий соус.
5. Скуштуй – солити зазвичай не треба, чорізо досить солоне й пряне.
6. Подавай гарячим просто в сковороді з великою кількістю хліба, щоб вимочити соус.
Порада: В Астурії використовують сухий натуральний сидр (sidra natural) – якщо знайдеш лише солодкий, зменш його кількість і доповни водою.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.