Makeanhappamat kurkkuviipaleet ovat amerikkalaisten voileipien makeanmausteinen pikkelilisuke – rapea, kullanvärinen ja helppo valmistaa.
1. Leikkaa kurkku ohuiksi, noin 3 mm:n viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi.
2. Lado kulhoon suolan kanssa kerroksittain ja anna seistä 1 tunti – ylimääräinen vesi poistuu ja rakenne pysyy rapeana.
3. Huuhtele suola siivilässä pois ja valuta huolellisesti.
4. Kiehauta etikka, kidesokeri, sinapinsiemenet ja kurkuma, sekoita kunnes sokeri liukenee kokonaan.
5. Lisää kurkku ja sipuli, kuumenna vain uudelleen kiehuvaksi. ÄLÄ jatka keittämistä, sillä vihannekset pehmenevät ja menettävät rapeutensa.
6. Täytä liemineen kiehuvalla vedellä huuhdeltuihin purkkeihin, sulje ja siirrä jäähtyneinä jääkaappiin.
Vinkki: Tämä makeanmausteinen versio eroaa unkarilaisesta suolaisesta tillihapankurkusta. Tarjoile lyhyen jääkaappilevon jälkeen; säilytä enintään 4 °C:n jääkaapissa ja käytä kahden päivän sisällä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.