Sød-syrlige agurkeskiver (Bread and Butter Pickles) er det søde, krydrede syltede tilbehør til amerikanske sandwiches – sprøde, gyldne og nemme at lave.
1. Skær agurken i tynde skiver på ca. 3 mm og løget i halve ringe.
2. Læg dem lagvis i en skål med salt, og lad dem trække i 1 time – det trækker overskydende vand ud og holder dem sprøde.
3. Skyl saltet af i en sigte, og lad dem dryppe grundigt af.
4. Bring eddiken i kog med sukkeret, sennepsfrøene og gurkemejen, og rør, til sukkeret er helt opløst.
5. Tilsæt agurken og løget, og bring kun lige lagen i kog igen – kog IKKE videre, da grøntsagerne så bliver bløde og mister deres sprødhed.
6. Fyld dem på skoldede glas sammen med lagen, luk glassene, og stil dem i køleskabet, når de er kølet af.
Tip: Dette er ikke den ungarske salte, dildkrydrede fermenterede agurk, men en sød og krydret udgave. Den kan serveres efter kort tid på køl; opbevar ved højst 4 °C i køleskabet, og brug inden for to dage.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.