1. Kuori kurkku kokonaan tai raidoittain ja kuutioi hyvin pieneksi tai raasta karkeasti. Suolaa kevyesti.
2. Paahda saksanpähkinöitä kuivalla pannulla 2–3 minuuttia ja rouhi karkeasti.
3. Murskaa valkosipuli suolaripauksen kanssa tahnaksi.
4. Sekoita suuressa kulhossa jogurtti noin 300 ml:aan kylmää vettä sileäksi. Säädä paksuus makusi mukaan. Lisää kurkku, valkosipuli, hienonnettu tilli ja suurin osa saksanpähkinöistä.
5. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta keitto kylmenee ja maut tasaantuvat.
6. Valuta tarjoiltaessa oliiviöljy päälle, ripottele loput saksanpähkinöistä pinnalle ja lisää halutessasi pari jääpalaa.
Vinkki: Tarator kuuluu Bulgarian kesään ja juodaan helteellä usein lounaan sijasta. Jos ehdit, valuta jogurttia siivilässä 1–2 tuntia kermaisemmaksi. Voit kokeilla tillin sijaan myös tuoretta minttua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.