1. Τύλιξε το τόφου σε χαρτί κουζίνας και πίεσε με μικρό βάρος για 15 λεπτά, ώστε να βγάλει το νερό του· έπειτα κόψε σε τρίγωνα ή κύβους 2–3 cm.
2. Καβούρδισε τα αράπικα φιστίκια σε στεγνό τηγάνι και χοντρόκοψε.
3. Αλάτισε ελαφρά τα κομμάτια τόφου και κάλυψε με λεπτή στρώση κορν φλάουρ.
4. Ζέστανε το λάδι στους 180 °C και τηγάνισε το τόφου σε δόσεις για 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από όλες τις πλευρές· βγάλε σε χαρτί κουζίνας.
5. Βάλε τη γλυκιά σάλτσα τσίλι σε μικρό μπολ και πασπάλισε με τα καβουρδισμένα φιστίκια και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
6. Σέρβιρε το τόφου καυτό με το ντιπ.
Συμβουλή: Απλή χορτοφαγική λιχουδιά του δρόμου: τραγανή απ' έξω και μαλακή μέσα. Όσο πιο στεγνό είναι το τόφου πριν το τηγάνισμα, τόσο πιο τραγανό γίνεται· μην παραλείψεις την πίεση με βάρος.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.