Το «sausage roll» είναι διαχρονικό αγαπημένο των βρετανικών φούρνων: αρωματική γέμιση κρέατος τυλιγμένη σε τραγανή σφολιάτα. Νόστιμο ζεστό ή κρύο, εξαιρετική μπουκιά για καλεσμένους.
1. Ψιλόκοψε πολύ καλά το 1 κρεμμύδι, σόταρε σε λίγο λάδι (1 κουταλιά της σούπας) μέχρι να γίνει διάφανο και άφησε να κρυώσει εντελώς.
2. Ανακάτεψε τα 50 dag χοιρινό κιμά με το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο φασκόμηλο (1 κουταλιά της σούπας), 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και άφθονο πιπέρι.
3. Άνοιξε τα 50 dag σφολιάτα σε ορθογώνιο και κόψε κατά μήκος σε δύο λωρίδες.
4. Βάλε το μείγμα κιμά σε σχήμα μπαστουνιού στο κέντρο των λωρίδων.
5. Άλειψε την άκρη της ζύμης με το χτυπημένο αυγό, δίπλωσε πάνω στο κρέας και πίεσε την άκρη με πιρούνι.
6. Κόψε σε μπουκιές, άλειψε την επιφάνεια με αυγό και ψήσε στους 200 °C για 25–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλή: Κρύωνε πάντα το κρεμμύδι πριν το ανακατέψεις με το κρέας — το ζεστό κρεμμύδι λιώνει το βούτυρο της ζύμης και οι στρώσεις δεν φουσκώνουν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.