Sausage roll er en evig favorit i britiske bagerier: krydret kødfyld rullet i sprød butterdej. God både varm og kold og fremragende som en lille bid til gæster.
1. Hak løget (1 stk.) meget fint, svits det klart i lidt olie (1 spiseske), og lad det derefter køle helt af.
2. Bland de 50 dkg hakket svinekød med løget, den finthakkede salvie (1 spiseske), 1 teske salt og rigeligt peber.
3. Rul de 50 dkg butterdej ud til et rektangel, og skær det i to strimler på langs.
4. Fordel kødfarsen som en stang i midten af hver strimmel.
5. Pensl dejens kant med sammenpisket æg, fold den over kødet, og tryk kanten ned med en gaffel.
6. Skær i mundrette stykker, pensl toppen med æg, og bag gyldenbrune ved 200 °C i 25–30 minutter.
Tip: Lad altid løget køle af, inden det blandes med kødet – varmt løg smelter smørret i dejen, så lagene ikke hæver.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.