1. Κόψε το βραστό μοσχάρι σε λεπτές φέτες και έπειτα σε λωρίδες (ιδανικό ό,τι περίσσεψε από βραστό μοσχάρι ή Τάφελσπιτς).
2. Βράσε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά, κρύωσε, ξεφλούδισε και κόψε σε φέτες.
3. Κόψε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το αγγουράκι τουρσί και τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες.
4. Για το ντρέσινγκ, ανακάτεψε το μηλόξιδο με τον χλιαρό ζωμό, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και πρόσθεσε το λάδι κολοκυθόσπορου.
5. Ανακάτεψε το κρέας με το κρεμμύδι, το αγγουράκι και τα ραπανάκια, περίχυσε με το ντρέσινγκ και άφησε για 20 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σέρβιρε επάνω σε φύλλα μαρουλιού, γαρνίροντας με τις φέτες αυγού, σχοινόπρασο και καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους.
Συμβουλή: Ο χλιαρός ζωμός βοηθά το κρέας να απορροφήσει το ντρέσινγκ — έτσι η σαλάτα γίνεται ζουμερή και δεν μένει στεγνή.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.