Štajerska goveja solata z bučnim oljem (Rindfleischsalat)

Solata 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
371kcal
27gBeljakovine
9gOgljikovi hidrati
31gMaščobe
Sestavine
  • Za solato
  • 40 dkg govedina
  • 1 kos rdeča čebula
  • 3 kos vložene kumarice
  • 6 kos redkvica
  • 2 kos jajce
  • 1 šopek drobnjak
  • Za preliv
  • 3 žl. jabolčni kis
  • 3 žl. bučno olje
  • 3 žl. mesna jušna osnova
  • 1 č. žl. gorčica
  • 1 ščepec sol
  • 1 ščepec črni poper
  • Za postrežbo
  • 2 žl. pražena bučna semena
  • 1 kos glavnata solata
Opis

1. Kuhano govedino (odlični so ostanki kuhane govedine ali Tafelspitza) narežemo na tanke rezine, nato na trakove.

2. Jajca v 10 minutah trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na krhlje.

3. Rdečo čebulo narežemo na tanke kolobarje, kisle kumarice in redkvice na tanke rezine.

4. Za preliv jabolčni kis zmešamo z mlačno jušno osnovo, gorčico, soljo in poprom, nato dodamo bučno olje.

5. Meso zmešamo s čebulo, kumaricami in redkvicami, prelijemo s prelivom in pustimo počivati 20 minut.

6. Postrežemo na listih glavnate solate, okrašeno z jajčnimi krhlji, drobnjakom in praženimi bučnimi semeni.

Namig: Mlačna jušna osnova pomaga, da meso vpije preliv – zato je solata sočna, ne suha.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.