1. Κόψε ή τρίψε χοντρά την πανέλα (συμπαγή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου) σε μικρά κομμάτια.
2. Ζέστανε 500 ml νερό σε κατσαρόλα, πρόσθεσε την πανέλα και συνέχισε να ζεσταίνεις ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς – δεν χρειάζεται βράσιμο.
3. Βάλε το σιρόπι σε κανάτα και πρόσθεσε το υπόλοιπο 1 λίτρο κρύο νερό.
4. Στύψε τα λάιμ και ανάμειξε τον χυμό – η φρεσκάδα του λάιμ ισορροπεί τη βαθιά, καραμελένια γλύκα της πανέλα.
5. Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε να κρυώσει καλά.
6. Σέρβιρε με άφθονο πάγο και ροδέλα λάιμ.
Συμβουλή: Το papelón con limón είναι το αγαπημένο σπιτικό ρόφημα της Βενεζουέλας, δίπλα στις αρέπα και τις hallacas – αν δεν έχεις πανέλα, η σκούρα ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου (muscovado) δίνει παρόμοια γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.