Венецуеланска лимунада са панелом (Papelón con limón)

1. Панелу (блок шећера од трске) ножем или крупним рендетом уситните.

2. У шерпи загрејте 500 ml воде, додајте панелу и загревајте уз мешање док се потпуно не раствори – не мора да проври.

3. Сипајте сируп у бокал и додајте преостали 1 литар хладне воде.

4. Исцедите сок лимета и умешајте – свежина лимете уравнотежује богату, карамеласту слаткоћу панеле.

5. Ставите у фрижидер на најмање 1 сат да се добро охлади.

6. Послужите са доста леда и колутом лимете.

Савет: Папелон кон лимон је најомиљенији домаћи напитак у Венецуели, уз арепе и аљаке – ако немате панелу, тамни, нерафинисани шећер од трске (мусковадо) даје сличан укус.