1. Σε μικρό κατσαρολάκι φτιάξε πηχτή μπεσαμέλ με το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα, προσθέτοντας μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
2. Άλειψε λεπτά τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με μουστάρδα Ντιζόν.
3. Στρώσε στις μισές φέτες βραστό ζαμπόν και τριμμένο γκρυγιέρ και σκέπασε με τις υπόλοιπες φέτες.
4. Άλειψε την επιφάνεια των σάντουιτς με την μπεσαμέλ και πασπάλισε γενναιόδωρα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
5. Βάλε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στους 200 °C για περίπου 10-12 λεπτά.
6. Στο τέλος βάλε κάτω από το γκριλ για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να κοχλάζει η επιφάνεια· σέρβιρε καυτό.
Συμβουλή: Η μπεσαμέλ και το άφθονο γκρυγιέρ κάνουν το κροκ μεσιέ κρεμώδες και τραγανό — μη λυπηθείς το τυρί στην επιφάνεια. Αν προσθέσεις αυγό ποσέ ή τηγανητό από πάνω, γίνεται κροκ μαντάμ.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.