1. Kog en tyk bechamelsauce af smør, mel og mælk i en lille gryde med en knivspids muskatnød.
2. Smør et tyndt lag dijonsennep på den ene side af brødskiverne.
3. Læg kogt skinke og revet gruyère lagvis på halvdelen af skiverne, og læg de andre skiver over.
4. Smør bechamelsaucen på toppen af sandwichene, og drys rigeligt med resten af den revne ost over.
5. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og bag ved 200 °C i ca. 10-12 minutter.
6. Sæt dem til sidst under grillen i nogle minutter, til toppen er gyldenbrun og bobler; server varme.
Tip: Bechamelsaucen og rigeligt gruyère gør croque monsieur cremet og sprød – spar ikke på osten på toppen. Lægger du et pocheret æg eller spejlæg ovenpå, bliver den til en croque madame.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.