1. Καθάρισε τα λευκά μανιτάρια και κόψε τα μεγάλα στη μέση ή στα τέσσερα (άφησε τα μικρά ολόκληρα).
2. Ζέστανε σε τηγάνι ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο και άρχισε να σοτάρεις τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά.
3. Μαγείρεψε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και να ροδίσουν τα κομμάτια (μη γεμίσεις υπερβολικά το τηγάνι, γιατί θα σιγοβράσουν).
4. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σόταρε μαζί για λίγα λεπτά.
5. Ράντισε με λίγο χυμό λεμονιού και αλατοπιπέρωσε.
6. Κατέβασε από τη φωτιά, πασπάλισε με άφθονο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Τα μανιτάρια ροδίζουν όμορφα σε καυτό τηγάνι που δεν είναι πολύ γεμάτο — έτσι εξατμίζονται τα υγρά τους και γίνονται χρυσοκάστανα, χωρίς να μένουν άχρωμα. Πρόσθεσε το σκόρδο στο τέλος για να μην καεί.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.