Das ist der klassische amerikanische Krautsalat mit Mayonnaise – cremig, leicht süßlich, der unverzichtbare Begleiter von Grillgerichten.
1. Hoble den Weißkohl in möglichst dünne Streifen.
2. Salze ihn und lass ihn 15 Minuten stehen, drücke dann mit den Händen den Saft gut aus – so bleibt er knackig und verdünnt das Dressing nicht.
3. Reibe den Rotkohl und die Karotte auf der groben Reibe.
4. Verrühre für das Dressing die Mayonnaise glatt mit dem Apfelessig, dem Zucker, dem englischen Senf, Salz und dem Pfeffer.
5. Vermenge das Gemüse gründlich mit dem Dressing.
6. Stelle den Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen verschmelzen.
Tipp: Das ist die amerikanische Variante mit Mayonnaise – nicht der ungarische Krautsalat mit Essig und Öl. Reiche ihn zu Brathähnchen, Burgern und Grillfleisch.
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