Коулслоу (американский капустный салат с майонезом)

Это классический американский капустный салат с майонезом – кремовый, слегка сладковатый, непременный спутник блюд на гриле.

1. Белокочанную капусту нашинкуй как можно тоньше.

2. Посоли и дай постоять 15 минут, затем хорошо отожми руками сок – так она останется хрустящей и не разбавит заправку.

3. Краснокочанную капусту и морковь натри на крупной терке.

4. Для заправки размешай майонез до гладкости с яблочным уксусом, сахаром, английской горчицей, солью и перцем.

5. Тщательно перемешай овощи с заправкой.

6. Перед подачей убери в холодильник минимум на 1 час, чтобы вкусы соединились.

Совет: Это американский вариант с майонезом – не венгерский капустный салат с уксусом и маслом. Подавай к жареной курице, бургерам и мясу на гриле.