Die knusprigen amerikanischen Waffeln sind außen goldbraun und innen luftig – perfekt als Wochenendfrühstück oder Süßspeise. Das Geheimnis ist, das Eiweiß getrennt aufzuschlagen.
1. Trenne 3 Eier; schlage die Eiweiße zu steifem Schnee.
2. Verrühre die Eigelbe mit 300 ml Milch und 80 g geschmolzener, etwas abgekühlter Butter.
3. Siebe 250 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 40 g Zucker und eine Prise Salz dazu und rühre alles glatt.
4. Hebe den Eischnee in zwei Portionen vorsichtig von unten nach oben unter die Masse – rühre nicht zu viel, damit die Luft erhalten bleibt.
5. Heize das Waffeleisen auf und fette es ein, dann backe den Teig goldbraun (etwa 4-5 Minuten).
6. Serviere die Waffeln mit 100 ml Ahornsirup beträufelt und 100 g frischen Blaubeeren.
Tipp: Das getrennt aufgeschlagene Eiweiß macht sie außen knusprig und innen luftig – lass diesen Schritt nicht aus.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.