1. Tag smørret ud af køleskabet i god tid, så det bliver blødt. Sæt æggene over i koldt vand, kog dem i 10 minutter fra kogepunktet, køl dem i koldt vand, og pil dem.
2. Riv æggene groft, eller mos dem fint med en gaffel.
3. Rør det bløde smør luftigt med sennep, salt og peber.
4. Tilsæt æg, forårsløg i tynde ringe og finthakket purløg, og rør det hele til en creme; smag til, og justér krydringen efter behov.
5. Smør et tykt lag på frisk rugbrød eller fuldkornsbrød, og pynt med purløg eller en knivspids paprika.
6. Servér til morgenmad eller som eftermiddagsmad med radiser og tomater; smørelsen kan holde sig i en lukket beholder i køleskab i 2 dage.
Tip: Vajíčková pomazánka er en daglig brødsmørelse til tjekkisk morgenmad og »svačina« (formiddagsmad); noget af smørret kan erstattes med mayonnaise eller flødeost, og lidt syltet agurk kan give ekstra smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.