Чешки намаз од јаја за хлеб (Vajíčková pomazánka)

1. Маслац благовремено извадите из фрижидера да омекша. Јаја ставите у хладну воду, кувајте 10 минута од тренутка кључања, охладите у хладној води и ољуштите.

2. Јаја крупно нарендајте или ситно изгњечите виљушком.

3. Омекшали маслац пенасто умутите са сенфом, сољу и бибером.

4. Додајте јаја, млади лук исечен на танке колутове и ситно сецкан влашац, па све измешајте у кремаст намаз; пробајте и по потреби дотерајте укус.

5. Дебело намажите на свеж ражани или интегрални хлеб, а одозго украсите влашцем или прстохватом млевене црвене паприке.

6. Послужите за доручак или ужину, са ротквицама и парадајзом; у затвореној кутији у фрижидеру траје 2 дана.

Савет: Намаз од јаја свакодневни је део чешког доручка и „svačina“ (преподневне ужине); део маслаца можете заменити мајонезом или крем сиром и освежити га са мало киселих краставаца.