1. Udblød bønnerne i rigeligt koldt vand aftenen før. Hæld vandet fra næste dag, tilsæt frisk vand, bring i kog med laurbærbladet, og kog ved svag varme i 1–1,5 time, til de er møre, men hele; salt ved slutningen af kogningen.
2. Hæld vandet fra, fjern laurbærbladet, og lad bønnerne køle til lun temperatur.
3. Skær løget i tynde halve ringe, og gnid med en knivspids salt, så det bliver lidt blødere.
4. Rør olie, eddike, paprikapulver, salt og peber sammen i en skål.
5. Vend de lune bønner med løg, dressing og finthakket persille.
6. Lad trække i mindst 30 minutter, så smagene samler sig, og servér ved stuetemperatur som selvstændig ret på fastedage eller ellers til stegt kød.
Tip: I Serbien er dette en klassisk salat i fasteperioderne, ofte serveret til prebranac eller stegt fisk. Spar tid med hvide bønner fra dåse: skyl dem blot, og begynd med det tredje trin.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.