1. Skyl de grønne linser, og kog dem med bid i letsaltet vand i ca. 20-25 minutter (de må ikke koge ud). Hæld derefter vandet fra.
2. Skær skalotteløgene og guleroden i små tern.
3. Til dressingen røres dijonsenneppen med vineddiken, og olivenolien hældes derefter i under omrøring til en emulsion; krydr med salt og peber.
4. Vend de stadig lune linser med dressingen (de optager smagene bedre, mens de er varme).
5. Rør de finthakkede skalotteløg og guleroden i.
6. Drys med rigeligt hakket persille, og server lun eller kold.
Tip: Franske grønne linser (lentille du Puy) holder formen og er derfor ideelle til salat. Bland dressingen med linserne, mens de stadig er varme – så trænger smagen bedre ind, og salaten bliver dybere og fyldigere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.