1. A zöld lencsét átmossuk, és enyhén sós vízben kb. 20-25 percig, roppanósra főzzük (ne főjön szét), majd leszűrjük.
2. A mogyoróhagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
3. Az öntethez a dijoni mustárt a borecettel elkeverjük, majd az olívaolajat hozzácsorgatva emulgeáljuk; sózzuk, borsozzuk.
4. A még langyos lencsét összeforgatjuk az öntettel (melegen jobban magába szívja az ízeket).
5. Belekeverjük az apróra vágott mogyoróhagymát és sárgarépát.
6. Megszórjuk bőséges aprított petrezselyemmel, és langyosan vagy hidegen tálaljuk.
Tipp: A francia zöld lencse (lentille du Puy) tartja a formáját, ezért salátának ideális. Az öntetet még melegen keverd a lencséhez – így jobban átjárja az íz, és a saláta mélyebb, teltebb lesz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.