1. Sigt sennepspulveret i en glasskål, så det ikke klumper.
2. Bring vandet i kog, og lad det køle til ca. 80 °C (det må ikke være kogende, da det dæmper styrken).
3. Hæld det lidt ad gangen i sennepspulveret under konstant omrøring til en tyk, glat creme; efter ca. 20 minutter kan der tilsættes lidt mere vand, hvis den er for tyk.
4. Rør sukker, salt, vineddike og solsikkeolie i.
5. Fyld på et rent glas med tætsluttende låg, stil på køl i mindst 12 timer (natten over), og opbevar det hele tiden der.
6. Servér til kød i sky, skinke, kogt kød og pelmeni; opbevar ved højst 4 °C, og brug inden for to dage.
Tip: Russisk »gortjitsa« er langt stærkere end vestlige sennepper: den kemiske reaktion mellem tørret sennepspulver og varmt vand giver den gennemtrængende styrke – brug den skefuld for skefuld med omtanke.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.