Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hořčičný prášek prosejeme do skleněné mísy, aby v něm nezůstaly hrudky.
2. Vodu přivedeme k varu a necháme vychladnout přibližně na 80 °C (nesmí být vařící, protože by potlačila ostrost).
3. Po troškách přiléváme k hořčičnému prášku a neustále mícháme, dokud nevznikne hustý hladký krém; přibližně po 20 minutách můžeme přidat ještě trochu vody, pokud je příliš hustý.
4. Vmícháme cukr, sůl, vinný ocet a slunečnicový olej.
5. Naplníme do čisté dobře uzavíratelné sklenice a necháme alespoň 12 hodin (přes noc) stát při pokojové teplotě – během této doby se rozvine pravá síla, která štípe do nosu – poté uchováváme v lednici.
6. Podáváme k sulcu, šunce, vařenému masu a pelmením; v lednici vydrží 2–3 týdny.
Tip: Ruská „gorčica“ je mnohem silnější než západní hořčice: chemická reakce prášku ze sušených hořčičných semínek s teplou vodou vytváří její oslnivou ostrost – dávkujeme ji opatrně po lžících.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.