1. Skær kalkunbrystet i 4 skiver, bank dem tynde under film, krydr med salt og peber, og vend dem i mel.
2. Steg gyldenbrunt i varm olie i 3–4 minutter på hver side, tag derefter kødet op, og hold det varmt.
3. Steg det finthakkede løg på samme pande, tilsæt derefter de skivede svampe, og steg, til væsken er fordampet.
4. Hæld fonden ved, bring i kog, og løsn de brunede rester fra pandens bund.
5. Tilsæt fløden, lad saucen tykne cremet på få minutter, og smag til med salt og peber.
6. Læg kødet tilbage i saucen, varm igennem, drys med persille, og server med spätzle eller ris.
Tip: Kalkunbryst tørrer hurtigt ud – steg det kun, til midten netop er gennemtilberedt.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.