1. Bring vandet i kog med sukkeret, vaniljesukkeret og kanelen på en bred, tykbundet pande.
2. Tilsæt mandlerne med hinde, og kog ved middel varme under konstant omrøring, til vandet er fordampet.
3. Sukkeret tørrer først sandagtigt ind og dækker mandlerne – fortsæt med at røre også nu.
4. Skru lidt ned for varmen, og rør videre, til noget af sukkeret smelter igen, karamelliserer og giver et blankt overtræk.
5. Hæld straks mandlerne ud på bagepapir, og skil dem hurtigt ad med to gafler, så de ikke klistrer sammen.
6. Lad dem køle helt af, og opbevar dem derefter i et papirkræmmerhus eller en lufttæt beholder.
Tip: Tålmodighed er afgørende: er varmen for høj, brænder sukkeret på, før mandlerne er ristet indeni.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.