Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. V široké pánvi se silným dnem přivedeme vodu s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí k varu.
2. Vsypeme neloupané mandle a na středním ohni za stálého míchání vaříme, dokud se voda neodpaří.
3. Cukr nejprve vyschne do písčité konzistence a obalí mandle – i tehdy pokračujeme v míchání.
4. Trochu ztlumíme plamen a mícháme, dokud se část cukru znovu nerozpustí, nezkaramelizuje a nevytvoří lesklý povlak.
5. Mandle ihned vysypeme na pečicí papír a dvěma vidličkami rychle oddělíme, aby se neslepily.
6. Necháme úplně vychladnout a poté uchováváme v papírovém kornoutu nebo vzduchotěsné dóze.
Tip: Důležitá je trpělivost: při příliš silném plameni se cukr spálí dříve, než se mandle uvnitř opraží.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.