希腊蜂蜜芝麻烤菲达奶酪（Feta psiti）

1. 烤箱预热至 200 °C；将菲达奶酪分成两大块，放入小号耐热烤盘（或用烘焙纸包成小包）。

2. 淋上橄榄油，撒上牛至和辣椒碎。

3. 烤 12–15 分钟，至奶酪变软、边缘微微金黄。

4. 同时，将芝麻在无油平底锅中焙 1–2 分钟至金黄。

5. 在热奶酪上淋蜂蜜，撒上焙好的芝麻。

6. 立即配新鲜面包或皮塔饼上桌。

小贴士：咸甜搭配是希腊开胃小菜（meze）桌上的最爱之一。用菲罗酥皮包起来烤会更酥脆：这就是“feta me meli”版本。