Feta pieczona z miodem i sezamem (Feta psiti)

1. Nagrzej piekarnik do 200 °C; fetę w dwóch większych plastrach włóż do małego naczynia żaroodpornego (lub do pakietu złożonego z papieru do pieczenia).

2. Polej oliwą, posyp oregano i płatkami chili.

3. Piecz w piekarniku 12–15 minut, aż feta zmięknie, a jej brzegi lekko się zezłocą.

4. W tym czasie na suchej patelni upraż sezam w 1–2 minuty na złoty kolor.

5. Gorącą fetę polej miodem i posyp uprażonym sezamem.

6. Podawaj od razu, ze świeżym chlebem lub pitą.

Wskazówka: Słodko-słone połączenie to ulubieniec greckiego stołu z meze. Jeśli zawiniesz ją w ciasto filo i tak upieczesz, będzie jeszcze bardziej chrupiąca – to wersja „feta me meli”.