그리스 꿀 참깨 페타 구이(Feta psiti)

1. 오븐을 200 °C로 예열해요. 작은 오븐 용기(또는 유산지로 만든 작은 꾸러미)에 페타를 큰 두 덩어리로 놓아요.

2. 올리브유를 뿌리고 오레가노와 고춧가루 플레이크를 뿌려요.

3. 페타가 부드러워지고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 12–15분 구워요.

4. 그동안 참깨를 기름 없는 팬에서 노릇해질 때까지 1–2분 볶아요.

5. 뜨거운 페타에 꿀을 두르고 볶은 참깨를 뿌려요.

6. 신선한 빵이나 피타 빵과 함께 바로 내요.

팁: 달콤짭짤한 조합은 그리스 메제 식탁에서 가장 사랑받는 맛 중 하나예요. 필로 반죽에 싸서 구우면 더 바삭해져요. 이것이 ‘페타 메 멜리’ 버전이에요.