1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen; den Feta in zwei großen Scheiben in eine kleine ofenfeste Form (oder ein Päckchen aus Backpapier) legen.
2. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit Oregano und Chiliflocken bestreuen.
3. 12-15 Minuten backen, bis der Feta weich und an den Rändern leicht goldbraun ist.
4. Inzwischen den Sesam in einer Pfanne ohne Fett 1-2 Minuten goldbraun rösten.
5. Den heißen Feta mit dem Honig beträufeln und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.
6. Sofort mit frischem Brot oder Pita servieren.
Tipp: Die süß-salzige Kombination ist ein Liebling der griechischen Meze-Tafel. Wenn du ihn vor dem Backen in Filoteig wickelst, wird er noch knuspriger – das ist „Feta me meli".
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