เฟตาอบน้ำผึ้งงา (Feta psiti)

1. อุ่นเตาอบที่ 200 °C วางเฟตาสองแผ่นใหญ่ในภาชนะอบเล็กหรือห่อกระดาษอบ

2. ราดน้ำมันมะกอก โรยออริกาโนและพริกป่นเกล็ด

3. อบ 12–15 นาทีจนเฟตานุ่มและขอบเหลืองทองเล็กน้อย

4. ระหว่างนั้นคั่วงาในกระทะแห้ง 1–2 นาทีจนเหลืองทอง

5. ราดน้ำผึ้งบนเฟตาร้อน โรยงาคั่ว

6. เสิร์ฟทันทีกับขนมปังสดหรือพิตา

เคล็ดลับ: รสหวานเค็มคู่กันเป็นที่นิยมบนโต๊ะเมเซกรีก หากห่อแผ่นแป้งสตรูเดิลแล้วอบจะยิ่งกรอบ เป็นแบบเฟตาเมเมลี