1. Preaqueça o forno a 200 °C; coloque o feta em dois pedaços grandes em um refratário pequeno (ou em um pacotinho feito com papel-manteiga).
2. Regue com o azeite e polvilhe com o orégano e a pimenta calabresa.
3. Asse por 12–15 minutos, até o feta amolecer e as bordas pegarem uma leve cor dourada.
4. Enquanto isso, toste o gergelim em uma frigideira sem gordura por 1–2 minutos, até dourar.
5. Regue o feta quente com o mel e polvilhe com o gergelim tostado.
6. Sirva na hora, com pão fresco ou pão sírio.
Dica: A combinação doce e salgada é uma das favoritas da mesa de mezes grega. Se embrulhar em massa filo e assar assim, fica ainda mais crocante: é a versão “feta me meli”.
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