美国早餐卷饼（Breakfast Burrito）

早餐卷饼是用玉米饼卷起来的丰盛美式早餐，既顶饱又方便携带。

1. 将培根切丁，煎至酥脆后盛出。

2. 在剩下的油中将切碎的洋葱和辣椒炒至上色。

3. 倒入打散的鸡蛋，用小火炒成嫩滑的炒蛋。

4. 将玉米饼放入不放油的煎锅中每面加热半分钟，使其变得柔软。

5. 在每张饼上放炒蛋、培根、擦碎的切达奶酪、番茄丁和牛油果，撒上黑胡椒。

6. 将底部折起，两侧向内折，紧紧卷起；对半切开上桌。

小贴士：不要填得太满，否则卷不起来；玉米饼一定要热：冷的折叠时会破。