Буррито на завтрак (Breakfast Burrito)

Буррито на завтрак – сытный американский завтрак, завернутый в рулет, одновременно питательный и удобный, чтобы взять с собой.

1. Бекон нарежь кубиками, обжарь до хруста и вынь.

2. На оставшемся жире обжарь мелко нарезанный лук и перец чили.

3. Влей взбитые яйца и на слабом огне приготовь кремовую яичницу-болтунью.

4. Тортильи прогрей на сухой сковороде по полминуты с каждой стороны, чтобы они стали гибкими.

5. На каждую положи болтунью, бекон, тертый сыр чеддер, нарезанные кубиками помидоры и авокадо, затем посыпь черным перцем.

6. Подверни низ, загни обе стороны и плотно сверни; подавай, разрезав пополам.

Совет: Не перебарщивай с начинкой, иначе не получится завернуть; теплая тортилья – ключевой момент: холодная трескается при сворачивании.