แซนด์วิชไก่ฉีก

แซนด์วิชไก่ฉีกเป็นเมนูโปรดอเมริกัน ไก่ต้มนุ่มใช้ส้อมฉีกในซอสบาร์บีคิวหอมควัน ใส่ขนมปังกรอบ อิ่มท้องและสำเร็จเสมอ

1. ใส่เนื้ออกไก่เลาะกระดูก 60 dkg ในหม้อกับหัวหอมหั่นเต๋า 1 หัวและน้ำสต๊อกเนื้อ 2 dl ปรุงเกลือและพริกไทย ปิดฝาต้มจนนุ่ม

2. นำเนื้อออก ใช้ส้อมสองคันฉีก

3. ผสมซอสบาร์บีคิว 2 dl ให้ฉ่ำ เก็บน้ำต้มไว้เล็กน้อย

4. ผ่าขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้นครึ่งหนึ่ง ปิ้งด้านตัด

5. ใส่ไก่ฉีก เพิ่มสลัดและผักดองตามชอบ

เคล็ดลับ: เก็บน้ำต้มไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไก่ยังฉ่ำ