1. Rör ut jästen i det ljumma vattnet och låt aktiveras.
2. Tillsätt saltet, olivoljan och jästvattnet till mjölet och knåda till en elastisk deg.
3. Kärna ur de svarta oliverna, dela dem och vänd försiktigt ner i degen.
4. Låt jäsa övertäckt på ljummen plats till dubbel storlek.
5. Forma till ett runt eller avlångt bröd, lägg på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa igen.
6. Skär snitt i ovansidan, ringla över lite olivolja och grädda gyllenbrunt i 210 °C i cirka 30-35 minuter.
Tips: Olivbröd är en väldoftande klassiker från det provensalska köket – godast med köttiga svarta oliver av god kvalitet. Vänd försiktigt ner oliverna i degen så att de inte går sönder och fördelas jämnt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.